Yann Alexandre Sous-les-Roses Blanc de Noirs 2018

Assemblaggio unico di 60% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, provenienti da una singola parcella in coplantazione nel villaggio di Courmas, Sous-les-Roses Dopo la seconda fermentazione “sur liège”, il vino resta sui lieviti per almeno 48 mesi, chiuso con tappo di sughero prima della sboccatura, esprimendo così una maturità elegante e un bouquet ricco e stratificato. Il dosaggio Extra Brut (4 g/l).