Riesling da parcelle selezionate a Niedermennig (nord Saar, verso Konz). Fermentazione in cemento e affinamento in barrique e demi-muids esausti da 500 L, che conferiscono complessità senza cedere legno. Vigne su ripidi pendii con esposizioni sud e sud-ovest, su suoli di ardesie grigie devoniane.
