Champagne Brut 1er Cru Éternel Optimisme ch

Champagne Blanc de Blancs da uve Chardonnay in purezza provenienti dalla parte alta della Vallée de la Marne, frutto di una tradizione familiare che pratica agricoltura biologica fin dagli anni ’70. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e malolattica naturale, seguita da 1 anno di affinamento sur lies in botte grande e un lungo riposo di 7 anni in bottiglia. È un vino dalla trama profonda ed elegante, capace di unire generosità e finezza, con equilibrio impeccabile tra tutte le componenti.