Pertois-Lebrun Derrière Le Mont Aigu N. 13 Grand Cru NV

Champagne da un singolo vigneto di 50 anni d’età, sito a Chouilly, prodotto senza solfiti aggiunti.Vinificazione lenta in acciaio inox, con 6 anni sui lieviti, e dosaggio finale di 2 g/l.Il profilo olfattivo è delicato sugli agrumi, poi esplode su miele, fiori secchi, ananas e spezie dolci, con una bocca cremosa e avvolgente.Il finale è gessoso e fresco.