Jean-Paul Schmitt Cremant Brut Zero NV

Questo Crémant nasce da viti di circa 40 anni impiantate su un suolo granitico ricco di ciottoli, che apportano una mineralità evidente al vino. Dopo un anno d’affinamento in acciaio e due anni di sosta sui lieviti, emerge un profilo ricco e vibrante: al naso si aprono note di pera matura e mandarino, con un sottofondo floreale e accenni agrumati. Al palato rivela corpo e cremosità, sostenuti da una freschezza tagliente e un finale lungo e minerale.