Jean-Michel Guillon & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2023

L’interpretazione del Clos de Vougeot da parte di Guillon gioca con la potenza e l’eleganza. Al naso si affacciano frutti neri maturi, terra umida, grafite, spezie profonde e note di cacao. In bocca è un vino di spessore: tannini robusti ma raffinati, acidità che regge l’insieme, mineralità in evidenza e un finale che si apre lentamente, promettendo evoluzione nel tempo.