Hervé Brisson Les Aulnes Extra Brut NV

“Les Aulnes” è lo Chardonnay d’ingresso di Hervé Brisson, ma di “base” non ha nulla. Proveniente da un assemblaggio di parcelle situate su terreni craiosi e ciottolosi, questo Champagne si distingue per l’equilibrio tra morbidezza e mineralità.L’affinamento di 10 mesi in legno smussa le asperità e aggiunge eleganza, donando una tessitura cremosa al sorso, pur mantenendo la tipica freschezza gessosa della Côte des Blancs.