Etienne Sandrin A Travers Celles Extra Brut NV

À Travers Celles è uno champagne extra brut,composto da 80% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc.I vigneti dell'azienda si trovano a Celles-sur-Ource, Côte des Bar, le parcelle hanno un'età media di 30 anni,i suoli sono di tipo argillo-calcarei.Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio, senza chiarifiche né filtrazioni. Il vino sosta 8 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.