Domaine Orion Petit Chablis 2022

Vino bianco secco, 100% Chardonnay. Da una piccola produzione garagista che rispecchia una visione ed una filosofia chiara, nel rispetto di tradizioni e terroir. La fermentazione in acciaio, riposa 9m acciaio sur lies Le vigne hanno un'età media 35 anni con esposizione nord/nord-est.In vigna lavora senza interventismo chimico di sorta, prediligendo l'approccio biologico. Lieviti indigeni in vinificazione e la scelta del solo acciaio completano il quadro per questa giovane vigneron.