Domaine Jean Goulley & Fils Chablis 2023

Questo Chablis, frutto di un blend di dieci parcelle differenti, offre un profilo classico: agrumi, frutta bianca e note minerali marine si combinano in un insieme elegante. La vinificazione in acciaio con malolattica svolta e maturazione sugli lieviti conferisce rotondità ma senza cedere al peso, mentre la salinità crescente nel tempo racconta la materia del sottosuolo kimmeridgiano