Adega Entrecantos Martinolo Tinto 2019

Mencía proveniente da parcelle a Rairos e Torbeo (Ribas de Sil), a 250–350 m, suoli argillosi con sottosuoli morenici, ardesia e scisto. Esposizione sud-est. Fermentazione in acciaio (75% diraspato), affinamento 12 mesi in tonneaux e barrique esauste, poi 6 mesi in acciaio. Non filtrato né chiarificato. Produzione di 3.200 bottiglie.